<%@ Language=JavaScript%> 温岭市人民政府关于进一步完善生猪定点屠宰工作的通知

 

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温岭市人民政府

温政发〔2004〕57号

温岭市人民政府关于进一步完善生猪定点屠宰工作的通知

  更新时间:2005-10-18   返回目录


    各镇人民政府,各街道办事处,市政府直属各有关单位:
    近五年来,我市的生猪定点屠宰工作取得了显著成效,不仅促进了规模养猪生产发展,增加农民收入,而且加强了生猪产品检疫检验,提高了上市肉品质量,让人民群众吃上"放心肉"。但是,生猪定点屠宰工作仍存在屠宰加工设施落后、卫生条件不理想、肉品质量不稳定、零星散户对方便交售生猪呼声较高等问题,迫切需要进一步完善生猪定点屠宰管理服务体系。现就有关问题通知如下:
一、总体要求
以"三个代表"重要思想为指导,以提高肉品质量,保障人民群众放心食用为目标,以人民群众满意为衡量工作标准,以巩固生猪定点屠宰、规范市场秩序、稳定市场供应为重点,全面实行现代化机械化屠宰,进一步完善经营体制,健全管理机制,落实便民措施,切实加强生猪产销服务体系的建设,把我市生猪定点屠宰工作提高到一个新水平。
二、加强设施建设
根据国务院《生猪屠宰管理条例》和《浙江省实施〈生猪屠宰管理条例〉办法》的有关规定,我市需要设立两个生猪定点屠宰场,即保留原松门屠宰场,新建一座温岭市肉类联合加工厂。市食品总公司投资3000万元新建的温岭市肉类联合加工厂,将于今年5月份投入运行,实现我市的生猪屠宰规模化、工厂化、机械化生产。市肉类联合加工厂要按照一流设施、一流服务、一流管理、一流质量的目标,配备各类先进的设施、设备和仪器,全面承担起全市生猪屠宰任务,确保肉品质量安全。市肉类联合加工厂投入生产后,除保留松门屠宰场备用外,其他屠宰场点将逐步关停。
三、完善生猪经营体制
根据我市实际,建立新型的生猪经营体系,实行定点屠宰、集中调拨、统一配送、分散销售。
定点屠宰。全市从事肉类产品销售、加工的单位和个人以及饭店、宾馆、集体伙食单位销售或者使用的肉类产品,均由生猪定点屠宰场屠宰提供。
集中调拨。市内生猪购销由食品总公司一个头调配,奉行先市内收购、后市外调入的生猪调拨原则,确保本市养户及时投售生猪,积极做好不足部分生猪的外调工作,保障集中调拨的有效运作。
统一配送。生猪肉品实行市内二级配送,由肉联厂宰杀的生猪肉品用专车配送到各公司配送网点,再由分公司批发给经营户。
分散销售。由经营户在各自的销售店(摊)进行销售。
四、落实便民措施
一是合理设置收购场点。全市设立生猪收购场点21个,公布联系电话,实行预约收购。同时,还将根据农户要求,按实际需要,逐步增加收购网点和收购日,方便群众就近投售。坚持做到设立固定收购场点与临时收购场点相结合,努力为广大养猪户服务。
二是组织为民服务队,对残弱群体、孤寡老人、偏僻山区、海岛及交通不便的养猪户实行上门收购。
三是严格执行价格政策,按照市物价部门核定的生猪指导价,不压级压价,不克扣份斤,不收人情猪,并逐步推行生猪品质差价。
四是对自养自食的生猪,凭村级以上证明,畜牧兽医出具的检疫合格证明,由所在地食品公司指派屠工上门宰杀。
五是对年存栏300头和瘦肉型三元商品猪200头以上的养猪大户实行代宰代批,按机械化屠宰收费标准给予优惠。
六是根据养猪大户的意愿,生猪交售可以实行活猪收购、白肉收购、代宰代批三种结算方式,交售款当场结清。
七是公开收购价格和税费标准,接受群众监督。
八是对养猪户进行上门踏栏,建立档案台帐,辅导科学饲养管理,宣传防疫灭病知识;提供市场行情信息、疫情动态,做好产销衔接。
九是每个生猪收购场点要增加服务设施,做到文明礼貌,优质服务。
五、健全管理机制
(一)健全运行机制。原食品总公司下属的10个法人单位,取消独立核算资格,为二级核算报帐单位,实行食品总公司一头对外,统一纳税。
(二)健全质量保证机制。设立生猪产品台帐,对其来源、销售去向、安全卫生进行监测。生猪调入必须凭检疫防疫证和车辆消毒证,并经检疫合格方可入场。规范屠宰加工规程,提高肉品加工屠宰质量,建立ISO9000、HACCP质量认证标准和质量监督体系。按照国家标准和规范实施检疫检验流程:从月台检疫到肉品出厂等环节。确保上市肉品质量。
(三)健全效率机制。建立劳动纪律管理制度、屠宰加工质量管理制度、生猪检疫肉品检验操作规定、岗位工种责任制度及消毒、环境卫生、安全制度。实施人本化管理,以调动员工积极性,创造高效率为目标,对所属分公司实行目标责任考核,强化激励机制。
六、切实加强生猪定点屠宰工作的领导
完善生猪定点屠宰工作,用现代化的肉类加工厂,取代设施简陋的屠宰场点,是提高肉品质量和民众食用安全的一件大事,更是一项事关人民群众身体健康、提升生活品质的重要工作,涉及面广,工作量大。对此,各级各部门要有充分的认识。要广泛宣传生猪现代化屠宰的积极意义,本着周密部署、服务产销、稳妥实施的要求,各相关部门要紧密配合,各司其责,精心组织,协调行动,确保该项工作顺利进行。由于生猪经营体制调整,生猪销售发生的相关税收,按原镇、街道结算,体制不变。市贸易与粮食局要严格履行职责,严厉打击私屠滥宰等不法行为,维护良好的市场秩序。市食品总公司要教育企业职工强化责任意识,以群众满意为标准,理顺经营关系,兼顾各方利益,强化运作管理,不断提高服务态度和服务质量,确保人民群众吃上"放心肉"。

二○○四年四月一日

 

温岭市档案局(馆)主办,叶学政设计、制作

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